Notre histoire

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1830 à 1940

Création de la rue de Paris, devenue aujourd'hui la rue du Général de Gaulle. Vers 1851 le Café Marquet (actuellement hôtel Le Fruitier) voit le jour à côté du bourrelier M.Lainé. La fusion des deux commerces aurait eu lieu vers 1935. En 1958, M. Charles LEFRANC vend l'hôtel Le Fruitier à Mme Fortin, qui en prendra les rênes pendant 12 ans.

1970

Le 1er mai 1970 M. Gérard Lebargy et Mme Joëlle Lebargy deviennent propriétaires du fond de commerce de l'hôtel. L'établissement comptait 6 chambres, une salle de restaurant et un bar. Une équipe de 5 personnes, dont les gérants, assurait le bon fonctionnement de l'hôtel.

1975

Acquisition de la cour de la Teinture appartenant à M.Lefranc, M.Harlais et Mme Cacquevelle, et d'autre part l'achat des murs à Mme Fortin et de la propriété adjacente séparée à l'époque par une rue. Le tout permit la construction de 3 chambres supplémentaires et d'une salle de restaurant 60 couverts.

1980

D’importants travaux sont amorcés. En effet, une nouvelle acquisition immobilière permet la création de 10 chambres supplémentaires, tandis qu’une nouvelle salle de restauration, d’une capacité de 60 personnes, est aménagée. Six personnes travaillent au Fruitier à cette époque.

Le début des années 80 voit également l’attribution des 2 étoiles par Logis de France.

1990

L'hôtel prend de l'ampleur avec d'une part la démolition des caves de M.Perré et du jaridn situé à l'arrière permettant la construction d'un sous-sol, et d'autre part le réhaussement de la toiture et la création d'un 3ème étage. 32 chambres sont ajoutées portant la capacité totale à 48 chambres. Ces travaux sont réalisés sous la direction de M. Claude Renouf, architecte. Les salles de restaurant seront également mises à l'honneur avec leur capacité qui atteignent désormais 250 couverts.

90's

La fin des années 90 voit l’arrivée dans l’entreprise de la « nouvelle génération ».

1997 Stéphane

Stéphane, fils des propriétaires, accompagné de sa femme, Stéphanie, s’impliquent en cuisine, en tant que salariés exécutant sous les directives de M. LEBARGY, chef de cuisine de l’époque. Leur objectif est d’appréhender et de maîtriser l’ensemble des méthodes de la maison, et la réorganisation du pôle cuisine.

2000 Nathalie

Arrivée de Nathalie, fille des propriétaires, qui marquera le point de départ d'une évolution importante dans la gestion de l'hôtel, ainsi que d'une refonte majeure du pôle hôtellerie, commercial et ressources humaines. Le lancement du site internet, permettra une avancée essentielle pour moderniser la communication et faciliter les réservations.

Ces efforts constants pour améliorer l'accueil et les services, seront récompensés par une 3ème étoiles en 2002.

2008

Une campagne de travaux est lancée, visant à la rénovation de tout le rez-de-chaussée de l'hôtel. Ces travaux permettront la création de la brasserie la "Poêle de Gargantua", qui s'avèrera être un positionnement stratégique discutable.

Le Domaine des Chevaliers de Malte voit le jour, maison d’hôtes haut de gamme, situé sur les hauteurs de la ville. Grâce à cette création, ils peuvent désormais proposer différentes prestations.

2014

L’établissement subit une refonte de l’offre de restauration. Le restaurant Le Fruitier est transformé en salle de petits déjeuners et la brasserie existante a été totalement rénovée.

Le restaurant L’Atelier est créé, avec trois ambiances différentes au sein de la même salle. Le restaurant propose une offre de brasserie le midi en semaine et une offre de restauration traditionnelle revisitée le soir et le week-end. Ce nouveau restaurant reflète l’essence de la ville : l’artisanat d’art, en raison de la toile fixée dans le fond du restaurant ce qui donne l’impression de se restaurer au cœur de l’Atelier de la Fonderie de Cloches.

2022

La responsabilité écologique ayant toujours été au coeur des projets de l'hôtel Le Fruitier, de grands travaux sont entrepris pour une amélioration énergétique avec une rénovation thermique. Une isolation par l'extérieur, changement des menuiseries, ou encore l'isolation de la toiture ont été faites par des entreprises locales.

2024

Rénovation de 9 chambres, avec une décoration qui met l'accent sur l'identité locale avec des visuels tels que le Mont-Saint-Michel ou les lavoirs de Villedieu-Les-Poêles.