Notre histoire
1940
Construction
1970
Aquisition de l’hôtel Le Fruitier, le 1er mai, par M. et Mme LEBARGY. A cette époque, l’établissement comptait 6 chambres, une salle de restaurant et un bar. Le personnel était quant à lui constitué de…3 personnes, plus le couple LEBARGY.
1975
Le couple achète une propriété mitoyenne à l’hôtel, permettant l’exploitation de 3 chambres supplémentaires ainsi que d’une salle de restaurant de 60 personnes, facilitant ainsi le développement de l’activité Groupes.
1980
D’importants travaux sont amorcés. En effet, une nouvelle acquisition immobilière permet la création de 11 chambres supplémentaires, tandis qu’une nouvelle salle de restauration, d’une capacité de 60 personnes, est aménagée. Six personnes travaillent au Fruitier à cette époque.
Le début des années 80 voit également l’attribution de la première cheminée Logis de France à l’établissement sourdin.
1990
La notoriété du Fruitier s’est accrue, et pour faire face à une demande croissante, ce sont 32 chambres qui sont cette fois créées…portant le nombre total à 48. Une deuxième Cheminée récompense les efforts et les investissements du couple LEBARGY.
La capacité d’accueil en restauration est portée à 200 personnes, via un investissement important.
90's
La fin des années 90 voit l’arrivée dans l’entreprise de la « nouvelle génération ».
1997 Stéphane
Stéphane, accompagné de sa femme, Stéphanie, s’impliquent en cuisine, en tant que salariés exécutant sous les directives de M. LEBARGY, chef de cuisine de l’époque. Leur objectif est d’appréhender et de maîtriser l’ensemble des méthodes de la maison.
2000 Nathalie
Nathalie s’implique directement aux côtés de Mme LEBARGY sur les secteurs opérationnels de l’entreprise afin d’en maitriser les tenants et les aboutissants…En parallèle, Nathalie commence à s’investir sur l'informatisation de l'établissement, les ressources humaines et le développement commercial.
2001 Nathalie, Stéphane et Stéphanie
La nouvelle génération maîtrise totalement les fonctions opérationnelles de l’entreprise. Forts de leur jeunesse, d’une formation récente et d’une culture différente, cette nouvelle génération va s’investir pleinement.
2006-2007
L’esprit de la nouvelle direction anime l'établissement, en réaction à l’évolution de la société et du marché, Nathalie et Stéphane entament une profonde réflexion sur l'offre de restauration et d’hôtellerie.
2008
Création d'un deuxième restaurant avec une offre de brasserie permettant ainsi de se diversifier. A partir de cette année-là, les chambres commencent à être rénovées ainsi que les parties communes.
Le Domaine des Chevaliers de Malte voit le jour, maison d’hôtes haut de gamme, situé sur les hauteurs de la ville. Grâce à cette création, ils peuvent désormais proposer différentes prestations.
2014
L’établissement subit une refonte de l’offre de restauration. Le restaurant Le Fruitier est transformé en salle de petits déjeuners et la brasserie existante a été totalement rénovée.
Le restaurant L’Atelier est créé, avec trois ambiances différentes au sein de la même salle. Le restaurant propose une offre de brasserie le midi en semaine et une offre de restauration traditionnelle revisitée le soir et le week-end. Ce nouveau restaurant reflète l’essence de la ville : l’artisanat d’art, en raison de la toile fixée dans le fond du restaurant ce qui donne l’impression de se restaurer au cœur de l’Atelier de la Fonderie de Cloches.
2023
La responsabilité écologique ayant toujours été au coeur des projets de l'hôtel Le Fruitier, de grands travaux sont entrepris pour une amélioration énergétique. Une isolation par l'extérieur, changement des menuiseries, ou encore l'isolation de la toiture seront faites par des entreprises locales.
Aujourd'hui l'histoire continue pour le plus grand plaisir de la famille Lebargy et des générations futures !
